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  • Damoiseau Rhum 6 Jahre XO 42%

Damoiseau Rhum 6 Jahre XO 42%


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    • Artikelnummer: 9-182
    • Netto-Volumen: 700ml
    • Hersteller Damoiseau Rhum

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    Ursprung

    Alk.
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    Damoiseau Rhum 6 Jahre XO 42%

    Wie bei den französischen Nachbarn: Rum zum Aperitíf 


    Ursprung des Qualitätsproduktes 
    Die Entstehung des Rums in manchen Regionen, so auch auf den Amerika vorgelagerten Französischen Antillen, hatte wirtschaftliche Gründe. Da die Zuckerrübe in Europa den Bedarf an Zuckerrohr stark einschränkte, suchten die Zuckerrohranbauer eine Alternative und spezialisierten sich auf die Herstellung qualitativ hochwertigen Rums. 

    Verfahren zur Herstellung 
    Die meisten Rumsorten werden in einem Destillationsverfahren aus Molasse produziert.Im Gegensatz hierzu wird bei der Herstellung des Damoiseau Rhum 6 Jahre XO 42% frisch gepresster Zuckerrohrsaft verwendet. Dieser Typ der Verarbeitung bringt den sogenannten Rhum Agricole (wörtlich übersetzt: landwirtschaftlicher Rum) hervor, der hauptsächlich auf den Amerika vorgelagerten Französischen Antillen produziert wird. Der Hersteller des exquisiten Damoiseau Rhum 6 Jahre XO 42%, Hervé Damoiseau, befindet sich auf Guadeloupe, wo man direkt seinen Rhum Agricole kaufen kann. Dieser Rum wird natürlich auch exportiert und erfreut sich bei Rumgenießern größter Beliebtheit. 

    Charakteristika des Damoiseau Rhum 6 Jahre XO 42% 
    Dieser Rhum Agricole verfügt über eine relativ helle Farbe und ist fruchtig, da das Herstellungsverfahren das Aroma und den Eigengeschmack des Zuckerrohrs verstärkt hervorhebt. Mit zunehmender Lagerung, hier 6 Jahre, nimmt der französische Rum Stoffe aus den Bourbonfässern auf, was sich positiv auf Geruch und Geschmack auswirkt. Die Farbe des Damoiseau Rhum 6 Jahre XO 42% nimmt ein dunkles Gold an und lässt leichte Holznoten beim Genuss empfinden. Des Weiteren wird der Geruch an Zuckerrohr durch jene von Trockenfrüchten, Vanille und Zitrusfrüchten geprägt. Als scharfen Rum könnte man ihn wegen seiner Würze bezeichnen. Ansonsten erweist er sich jedoch eher als fruchtig mild mit einer angenehmen Süße, die Spuren von Vanille und Eiche aufweisen. Dieser Rum begeistert jeden Genießer, auch jenen, der kein Rumexperte ist. Der Damoiseau Rhum 6 Jahre XO 42% ist auf dem Markt in transparenten, 0,7 L Flaschen erhältlich, die seine goldene Farbe erkennen lassen.

    Geschmacksprofil

    Süß
    Würzig
    Fruchtig
    Mild

    Herkunftsland

    Guadeloupe

    Damoiseau Rhum

    Damoiseau

    Ursprung

    Guadeloupe hat schon seit langem den Ruf, eines der besten Terroirs für Zuckerrohranbau. Herr Rimbaud kam eines Tages von Martinique nach Guadeloupe und schuf die Bellevue Distillery in der Ortschaft Le Moule am Ende des neunzehnten Jahrhunderts. Im Jahr 1942 kaufte Roger Damoiseau die Brennerei und schuf die Marke Rhum Damoiseau. Sie wird von seinem Enkel, Hervé Damoiseau geführt. Jahrelang hat die Familie die notwendigen Investitionen gemacht und verwandelte die alte kleine Brennerei in einen Produzent von Weltklasse Rhum Agricole. Die Damoiseau Familie stellt seit 70 Jahren hochwertige Rhums her. Rhums Agricole Damoiseau hat einen 50% Marktanteil in Guadeloupe und in mehr als 40 Länder exportiert.

    Herstellung

    Rhum Agricole ist der Französisch Begriff für Rum aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft destilliert wird, nicht aus Melasse. Rhums Damoiseau wird zu 100% aus dem aromatischsten und würzigsten Zuckerrohrsaft aus erster Pressung gemacht, der gewonnen wird aus bestem Zuckerrohr das direkt am Anwesen angebaut wird. Dieser Prozess ist inspiriert durch die großartigen Brandies, insbesondere durch Armagnac im Südwesten Frankreichs.

    Nach der Destillation wird der Rum in Eichenfässern, die zuvor für Bourbon verwendet worden gereift. Während der Rum in Eichenfässern reift, verdampfen einige Aromastoffe was "la part des anges" (Engelsanteil) genannt wird. Angesichts des heißen Klima in Guadeloupe ist die Verdampfung wichtig. Zwei Liter weißen Rums sind erforderlich, um einen Liter 10 Jährigen Rhum zu bekommen. Dank dieser Reifung im Eichenfass nimmt der Rum Noten von Holz an und auch die hellbraune Farbe.

     

    Hersteller / Importeur:
    Hervé DAMOISEAU
    Bellevue
    Le Moule 97160
    Guadeloupe FWI

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