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  • Domori Guasare 70

Domori Guasare 70


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    • Artikelnummer: 11-215
    • Nettogewicht: 25g
    • Hersteller Domori

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    Ursprung

    Chclt.net Rating: 97 Punkte
    Kakao
    70%

    Domori Guasare 70

    In einer limitierten Edition präsentiert Domori als erster Hersteller eine Schokolade aus der edlen Guasare Sorte. Guasare ist gemäß Wissenschaftlern eine besonders pure Form der Criollo und wird auch als Mutter des Kakaos bezeichnet. Längst galt die Guasare Sorte als ausgestorben, dennoch ist es Domori gelungen, tief im Urwald einige Guasare Bäume zu finden. Domori rekultivierte dann die Guasaresorte auf der eigenen Plantage - Hacienda San José. Und wie schmeckt Sie? Pure Schokolade, Rahm, Karamell - ein unglaublicher Schmelz. Ist dies die beste Schokolade? Das kann ich leider nicht beantworten, aber ein Criollo Liebhaber wird diese Schokolade lange nicht vergessen.

    Eigenschaften

    Zutatenliste
    ZutatenKakaomasse, Rohrzucker
    Inhaltsstoffe (100g)
    Brennwert(kcal)554 kcal
    Brennwert(kJ)2304 kj
    Fett37g
    davon gesättigte Fettsäuren14g
    Kohlenhydrate42g
    davon Zucker29g
    Eiweiß9g
    Salz0,14g
    Allergene
    Kann Spuren von folgenden Produkten, Stoffen, Früchten oder Erzeugnissen enthalten:Nüsse, Milch und Soja

    Herkunftsland

    Venezuela

    Geschmacksprofil

    Süß
    Sauer
    Bitter
    Fruchtig
    Salzig
    Würzig
    Nussig
    Schmelz

    Domori

    Domori ist ein italienischer Bean to Bar Schokoladenherrsteller, der sich vor allem an Single Plantation Criollo und Trinitario Schokoladen fokussiert. Domori ist die Reinheit in Person - Ein Ferrari der Kakaowelt. Keine Vanille, kein Lecthin, sogar keine Kakaobutter wird hinzugefügt. Nur die feinsten Kakaobohnen und Zucker. Domori lässt Ihre Bohnen für sich sprechen. Der letzte Wunsch von vielen Schokoholikern ist gleich - Domori.

    Der Flaggschiff von Domori sind Single Plantation Criollo Schokoladen aus der Domori Plantage auf einer Hacienda in San Jose. Außerdem produziert Domori raffinierte Blends, die die Il Produktreihe bilden. In der D-Fusion Reihe kombiniert Domori Schokoladen mit ungewöhnlichen Zutaten wie Salz oder Tee zu meisterlichen Geschmackskombinationen.

    Die Geschichte von Domori begann, als Gianluca Franzoni(alias Mack Domori) bei einer Geschäftsreise nach Venezuela kam. Unzufrieden mit seiner Arbeit als Verkäufer von Wasserreinigungsanlagen besuchte Gianluca zusammen mit seinem Kollegen eine Criollo Plantage. Bereits damals verschrieb sich Gianluca komplett der Welt vom Edelkakao. Die ersten Schokoladen stellte Mack Domori zuhause nur mit rudimentären Anlagen her.

    Zurück in Italien verwirklichte Gianluca Franzoni in nur wenigen Jahren seinen Traum: ein Bean to Bar Schokoladenhersteller zu werden. Und so wurde Domori geboren. Heute symbolisiert Domori Perfektion und nachhaltigen Wachstum. In Venezuela übernahm das Unternehmen die Plantage Hacienda San Jose. Hier setzt sich Domori für Erhaltung der selten reinen Criollo Sorten wie Porcelana und Guasare ein.

    In 2008 wurde Domori von Illy Group gekauft. Gianluca Franzoni bleibt mit Domori als Vizepräsident für den Kakaoeinkauf. Das Design der Domoritafeln und auch die Eigentümer haben sich über die Jahre geändert. Eine Konstante bleibt jedoch beibehalten: Eine erstklassige Schokoladenqualität.

    Spezifiken:

    • Domori Guasare - Tafel von einer Kakaosorte, die für ausgestorben gehalten wurde
    • Die Criollo Reihe - Die edelsten Single Plantation Criollo Tafeln der Welt
    • Keine Vanille, kein Lecithin, keine Kakaobutter. Nur Kakaomasse und Zucker.

    Empfehlung:

    Jeder Schokoholiker sollte sich die Verkostung der ganzen Domori Criollo Reihe wenigstens einmal vornehmen. Für das absolute Gourmeterlebnis empfiehlt sich eine Paarung von Domori Schokoladen mit Rum aus Venezuela und einer Zigarre. Wie schön kann das Leben sein...


    Hersteller:

    Domori SrI
    Via Pinerolo, 72-74, 10060 None TO

    Italien


    Webseite:

    https://domori.com/

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