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  • Domori Criollo 80

Domori Criollo 80


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    • Artikelnummer: 11-201
    • Nettogewicht: 25g
    • Hersteller Domori

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    Ursprung

    Kakao
    80%

    Domori Criollo 80

    Der Criollo Blend aus der Hacienda San Jose wurde im Jahre 2016 mit der goldenen Medaille von Academy of Chocolate ausgezeichnet. Diese edle Tafel besticht durch Noten von Karamell und Waldbeeren. Filigran balanziert mit seidigen Schmelz, komplex und ausgewogen. So ist Domori Criollo 80 - Eine Schokolade für Kenner.

    Eigenschaften

    Zutatenliste
    ZutatenKakao min 80%, Kakaomasse, Rohrzucker, ohne zusätzliche Kakaobutter.
    Inhaltsstoffe (100g)
    Brennwert(kcal)578,5 kcal
    Brennwert(kJ)2325 kj
    Fett42,5g
    davon gesättigte Fettsäuren16g
    Kohlenhydrate33,5g
    davon Zucker20g
    Eiweiß10,5g
    Salz0,15g
    Allergene
    Kann Spuren von folgenden Produkten, Stoffen, Früchten oder Erzeugnissen enthalten:Haselnüsse, Mandeln, Sojalecithin, glutenhaltiges Getreide, Milch (Laktose, Milcheiweiß)

    Herkunftsland

    Venezuela

    Geschmacksprofil

    Süß
    Sauer
    Bitter
    Fruchtig
    Salzig
    Würzig
    Nussig
    Schmelz

    Domori

    Domori ist ein italienischer Bean to Bar Schokoladenherrsteller, der sich vor allem an Single Plantation Criollo und Trinitario Schokoladen fokussiert. Domori ist die Reinheit in Person - Ein Ferrari der Kakaowelt. Keine Vanille, kein Lecthin, sogar keine Kakaobutter wird hinzugefügt. Nur die feinsten Kakaobohnen und Zucker. Domori lässt Ihre Bohnen für sich sprechen. Der letzte Wunsch von vielen Schokoholikern ist gleich - Domori.

    Der Flaggschiff von Domori sind Single Plantation Criollo Schokoladen aus der Domori Plantage auf einer Hacienda in San Jose. Außerdem produziert Domori raffinierte Blends, die die Il Produktreihe bilden. In der D-Fusion Reihe kombiniert Domori Schokoladen mit ungewöhnlichen Zutaten wie Salz oder Tee zu meisterlichen Geschmackskombinationen.

    Die Geschichte von Domori begann, als Gianluca Franzoni(alias Mack Domori) bei einer Geschäftsreise nach Venezuela kam. Unzufrieden mit seiner Arbeit als Verkäufer von Wasserreinigungsanlagen besuchte Gianluca zusammen mit seinem Kollegen eine Criollo Plantage. Bereits damals verschrieb sich Gianluca komplett der Welt vom Edelkakao. Die ersten Schokoladen stellte Mack Domori zuhause nur mit rudimentären Anlagen her.

    Zurück in Italien verwirklichte Gianluca Franzoni in nur wenigen Jahren seinen Traum: ein Bean to Bar Schokoladenhersteller zu werden. Und so wurde Domori geboren. Heute symbolisiert Domori Perfektion und nachhaltigen Wachstum. In Venezuela übernahm das Unternehmen die Plantage Hacienda San Jose. Hier setzt sich Domori für Erhaltung der selten reinen Criollo Sorten wie Porcelana und Guasare ein.

    In 2008 wurde Domori von Illy Group gekauft. Gianluca Franzoni bleibt mit Domori als Vizepräsident für den Kakaoeinkauf. Das Design der Domoritafeln und auch die Eigentümer haben sich über die Jahre geändert. Eine Konstante bleibt jedoch beibehalten: Eine erstklassige Schokoladenqualität.

    Spezifiken:

    • Domori Guasare - Tafel von einer Kakaosorte, die für ausgestorben gehalten wurde
    • Die Criollo Reihe - Die edelsten Single Plantation Criollo Tafeln der Welt
    • Keine Vanille, kein Lecithin, keine Kakaobutter. Nur Kakaomasse und Zucker.

    Empfehlung:

    Jeder Schokoholiker sollte sich die Verkostung der ganzen Domori Criollo Reihe wenigstens einmal vornehmen. Für das absolute Gourmeterlebnis empfiehlt sich eine Paarung von Domori Schokoladen mit Rum aus Venezuela und einer Zigarre. Wie schön kann das Leben sein...


    Hersteller:

    Domori SrI
    Via Pinerolo, 72-74, 10060 None TO

    Italien


    Webseite:

    https://domori.com/

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