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Idilio No 3 Seleccion Cata Ocumare MHD


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  • Hersteller Idilio Origins
  • Artikelnummer: 27-296
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Ursprung

Kakao
72%

Idilio No 3 Seleccion Cata Ocumare MHD

Der Region Ocumare gehört zu den bekanntesten Lagen unter den Schokoholiker. Der schweizerische Criollo Spezialist Idilio ladet Sie auf eine zauberhafte Reise mit den Ocumare Bohnen in der Sie durch tiefe Röstaromen, die an Espresso erinnern und delikate getrockenete Früchte, verwöhnt werden.

Eigenschaften

Zutatenliste
Zutaten Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter
Inhaltsstoffe (100g)
Brennwert(kcal) 2333 kcal
Brennwert(kJ) 561 kj
Fett 45g
davon gesättigte Fettsäuren 27g
Kohlenhydrate 43g
davon Zucker 27g
Eiweiß 7g
Salz 6.1g
Allergene
Kann Spuren von folgenden Produkten, Stoffen, Früchten oder Erzeugnissen enthalten: Schalenfrüchte, Gluten, Soja, Milch (Laktose, Milcheiweiß)

Geschmacksprofil

Süß
Sauer
Bitter
Fruchtig
Salzig
Würzig
Nussig
Schmelz

Herkunftsland

Venezuela

Idilio Origins

Die Gründer des jungen schweizerischen Unternhemens – Idilio, Niklaus Blumer und Pascal Wirth sind Experten in Sachen edle Kakao Sorte. „Die Lage ist entscheidend, die gleiche Bohne an einem anderen Ort gezogen, kann ihre Qualität markant beeinflussen,“ behauptet Wirth.

Schweizerische Schokolade genießt dank Ihrer seidigen Schmelz seit Jahren den besten Ruf. Idilio Origins präsentiert Kakao aus den besten Lagen Venezuelas mit Fokus auf edle Criollo Sorten. Die Herstellung der Schokoladen erfolgt mit schweizerischen bei der Felchlin statt, die unter anderen auch Schokoladen für Original beans oder Rio Napo produziert. Von Connaisseurs und für Connaisseurs so ist das Motto der Schokoladen.

Der Fair Trade Einsatz und direkte Zusammenarbeit mit den Bauern in den Anbaugebieten steht im Vordergrund der Unternhemensphilosophie, denn Idilio steht für die Verbundenheit mit der Natur und die hingabevolle Pflege und Ernte feinster Cacaobohnen. Das ursprünglich spanische Wort bezeichnet ein kleines Gedicht, das die Romantik des naturnahen Lebens besingt, ein süsses Erlebnis, ein Kleinod.

Besonderheiten:

  • Seltene Criollo Sorten wie Porcelana oder Guasare
  • Single Estate Schokoladen aus Venezuela
  • Mehr als 20 Auszeichnungen von Academy of Chocolate seit 2008


Hersteller:

Idilio Origins GmbH
Leimenstrasse 47, 4051 Basel

Schweiz

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