Plantation Rum Guatemala & Belize Gran Anejo 42%

Der Plantation Gran Anejo, einer der jüngsten Anejo Rums im Sortiment des Hauses Maison Ferrand ist eine absolute Überraschung für jeden, Rum Kenner aber auch Rum Neulinge werden ihn gleichermaßen lieben!Dieser milde Rum, ein Cuvée aus 2-3 Jahre alten Rums die aus Guatemala und Belize stammen, ist schon nach einem Finish von nur einem Jahr so schön ausgeglichen im Geschmack das diese bereits in den Handel ging.Dieser Rum ist kein reiner Melasse Rum, sondern kommt dem neuen Trend entgegen das er aus einer Mischung aus Melasse und „vesou“, also Zuckerrohr-Saft, hergestellt wird. Nach einer eher kurzen Fermentation von nur 4 Tagen wurden die bestendteile dieses Rums in Column-Stills, also einer Säulen-Destillieranlage hergestellt und danach in ex-Bournon Fässern gereift.In der Nase überzeugt der Rum mit schönen Aromen von Sherry, Rosinen und Karibischen Gewürzen.Im Gaumen kommen dann die schon erwarteten Rosinen nicht übermäßig rüber und es erinnert eher an einen reifen Portwein, Leiche Noten von Tabak, und zum Schluss eine feine Holzige Note.Der Abgang ist eher kurz bis mittel und hinterlässt eine Leiche würze auf der Zunge die eindeutig nach Piment schmeckt.