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  • Valrhona Manjari Orange MHD

Valrhona Manjari Orange MHD


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    • Artikelnummer: 18-511
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    • Hersteller Valrhona

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    Ursprung

    Kakao
    64%

    Valrhona Manjari Orange MHD

    In Manjari Orange paart Valrhona kandierte Orangen mit Kakao aus Madagaskar. Orangen und zartbittere Schokolade passen einfach zusammen. Denken Sie nur an Orangensegmente in Schokolade, die man auf dem Weihnachtsmarkt kaufen kann. Hier wird aber eine andere Liga gespeilt. Madagaskar Schokoladen sind für ihre Fruchtigkeit und saftigen Zitrusnoten bekannt. Die Zugabe von kandierten Orangen unterstützt den fruchtigen Charakter des Kakaos, die Orangen werden aber nie dominant. Kakaoröstaromen, Vanilla und Johanisbeeren runden den Geschmack ab. Diese harmonische und fruchtige Tafel ist besonders empfehlenswert zum Einstieg in die zartbittere Welt.

    Eigenschaften

    Zutatenliste
    ZutatenKakaobohnen, Zucker, Orangenstückchen (Zucker, Orangenpüree 35%, Äpfel, Ananasfasern, Verdickungsmittel: E401, E341ii, Säureregulator: E330, natürliches Orangenaroma) 12%, Kakaobutter, Sojalecithin (Emulgator), Naturvanilleextrakt.
    Inhaltsstoffe (100g)
    Brennwert(kcal) kcal
    Brennwert(kJ) kj
    Fettg
    davon gesättigte Fettsäureng
    Kohlenhydrateg
    davon Zuckerg
    Eiweißg
    Salzg
    Allergene
    Kann Spuren von folgenden Produkten, Stoffen, Früchten oder Erzeugnissen enthalten:Schalenfrüchte, Gluten, Erdnüsse, Milch (Laktose, Milcheiweiß)
    Enthält:Soja

    Herkunftsland

    Madagaskar

    Geschmacksprofil

    Süß
    Sauer
    Bitter
    Fruchtig
    Salzig
    Würzig
    Nussig
    Schmelz

    Valrhona

    Valrhona ist ein französischer Bean-to-Bar Hersteller. Das Unternehmen, benannt nach dem Rhône-Tal, Vallée de Rhône, stammt aus der kleinen Stadt Tain-l’Hermitage südlich von Lyon. Im Jahre 1986 revolutionierte Valrhona die Schokoladenwelt mit der ersten Grand Cru Schokolade - Guanaja. Guanaja, wie andere Valrhona Grand Crus, konnte seitdem Experten sowohl als auch begeisterte Amateure durch ihre kompromisslose Qualität überzeugen. Inzwischen wurden Valrhona Schokoladen zum Qualitätsmaßstab für die Bemessung anderer Schokoladen.

    Hochwertige Schokolade erfordert erstklassige Zutaten, insbesondere Kakaobohnen. Nur ein Bruchteil der Kakao-Weltproduktion entspricht den Qualitätsansprüchen von Valrhona. Valrhona war deswegen einer der ersten Unternehmen, die eng mit den Kakaobauern kooperiert haben. Valrhona ist inzwischen bei einigen Plantagen selbst an ihrer Finanzierung beteiligt. Aus dieser engen Zusammenarbeit stammt der absolute Höhepunkt der Produkiton Valrhonas - Streng limitierte Single Plantation Jahrgangsschokoladen. In diesen Schokoladen spiegelt sich der einzigartige Terroir von Valrhona Plantagen wider.

    Besonderheiten:

    • Lange Fermentation, kurzes Rösten, langes Konchieren
    • Typisches Aromaprofil mit Kirschen, Rosinen und dank kurzem Rösten auch Zitrusfrüchten

    Empfehlungen:

    Für einen entspannten Abend oder zur Verkostung im Freundeskreis sind alle Grand Crus von Valrhona die perfekte Wahl. Zu besonderen Anlässen gibt es nur eine Option - Single Plantation Jahrgangsschokoladen. Für einen Fan von Madagaskar Schokolade ist Ampakamakia ein absolutes Muss.


    Hersteller:

    Valrhona SAS

    14 Avenue du Président Roosevelt
    Tain-l'Hermitage
    Frankreich

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