Amedei Nr. 9 75%
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- Hersteller Amedei
Amedei Nr. 9 75%
Hier finden Sie Amedeis Familienschatz. Amedei 9 ist ein Blend von neun geheimen Plantagen, der die vergebliche Suche Amedeis nach der perfekten Schokolade symbolisiert.
Eine dunkelbraune Zartbitterschokolade mit rötlichem Stich, die in einer Papier-Metall-Verpackung ihr Aroma konserviert und Lust auf mehr macht. Die Vorfreude wird noch einmal größer, wenn das erste Stück gebrochen wird, denn Amedei 9 hat wie ihre Schwester einen glatten Bruch mit schönem Knack.
Beim ersten Schmecken prägt Amedei 9 die Zunge durch einen pure Kakaonote, die sich mit feiner Säure und dezenter Bitterkeit zu einer äußerst harmonischen Komposition verbindet. Auch Kaffee und getrocknete Früchte lassen sich in dieser filigranen Tafel finden - geübte Zungen schmecken auch einen Hauch von Holz, wenn auch flüchtig. Der Schmelz dieses Schatzes ist fein und cremig zugleich, also etwas für wirkliche Genießer. Eine der Besten dunklen Schokoladen, deren dunkle Noten im Nachklang noch lange nachhallen ohne den Mund mit bitteren Noten zu beschweren.
Amedei 9 wurde im Jahre 2009 mit der goldenen Bohne von Academy of Chocolate ausgezeichnet und das zu recht: Sie verbindet alle guten Qualitäten Amedeis zu einer der überzeugensten dunklen Tafeln, die Sie je gegessen haben. Probieren sie es selbst!
Eigenschaften
| Zutatenliste | |
| Zutaten | Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Vanille. Kakaogehalt mindestens 75%. |
| Inhaltsstoffe (100g) | |
| Brennwert(kcal) | kcal |
| Brennwert(kJ) | kj |
| Fett | g |
| davon gesättigte Fettsäuren | g |
| Kohlenhydrate | g |
| davon Zucker | g |
| Eiweiß | g |
| Salz | g |
| Allergene | |
| Kann Spuren von folgenden Produkten, Stoffen, Früchten oder Erzeugnissen enthalten: | Schalenfrüchte, Mandeln, Pistazien, Milch (Laktose, Milcheiweiß) |
Ursprungsland
Blend aus verschiedenen
Plantagen
Geschmacksprofil
Amedei
Amedei wurde als eine kleine Pralinenwerkstatt mit nur 45 Quadratmetern im Jahr 1990 gegründet. Heute symbolisiert Amedei die Creme de la Creme der Bean to Bar Schokoladenherstellung. Den Höhepunkt der Produktion bildet die mehrmals preisgekrönte Amedei Porcelana. Porcelana ist eine der wertvollsten Sorten von Cacao Criollo, gekennzeichnet durch ihre weißen Früchte und helle Bohnen. Nur eine sehr begrenzte Anzahl von Porcelana Tafeln wird jährlich erzeugt und jede Porcelana wird handschriftlich nummeriert. Amedei produziert auch die feinsten Kakaoblends der Welt. Die Flaggschifftafel Amedei 9 präsentiert Kakao von 9 erlesenen Plantagen in einem faszinierenden Blend.
In 1990 verschrieb sich Cecilia Tessieri einem außerordentlichen Abenteuer - Der Suche nach dem Geheimnis der Schokoladearomen. Als Gründer von Amedei suchte Cecilia nach der absoluten Perfektion bei der Schokoladenherstellung. Ihre Erforschung nahm sie zu weit entfernten Orten, wo sie Kakaosorten, die sich dem Charakter des Gebiets in ihrem Aromaprofil wiederspiegeln, entdeckte. Sieben Jahre reiste Cecilia um die Welt und suchte nach den edelsten Kakaobohnen. Im Jahre 1998 erschienen die ersten Produkte des jungen italienischen Unternehmens auf dem Markt. Cecilias Traum wurde zur Wirklichkeit.
Seitdem engagiert sich Amedei intensiv in Anbauländern und wählt erlesene Criollo und Trinitario Bohnen aus. Diese werden dann in der toskanischen Stadt Pontedera zu edlen Schokoladen und Pralinen verarbeitet. Sei es raffinierte Blends oder Ursprungsschokoladen aus seltenen Bohnen, immer wieder begeistern die Schokoladen von Amedei Schokoholiker sowohl als auch Einsteiger. Die Mission von Amedei ist einfach - die perfekte Schokolade zu erstellen. Möchten Sie Amedei bei der Suche nach der perfekten Schokolade begleiten?
Spezifiken:
- Für die Mehrheit der letzten Dekade war Amedei der exklusive Käufer der sagenumwobenen Chuao Bohnen.
- Meister der beinahe verlorenen Kunst. Die Blends aus dem Hause Amedei sind filigran ausgewogen und gleichzeitig raffiniert.
Empfehlung:
- Amedei 9 symbolisiert die Suche von Amedei nach der perfekten Schokolade. Begleiten Sie Amedei bei dieser Suche.
- Entdecken Sie die puren Aromen von Holz, Butter, Marmelade und Brot in der exklusiven Amedei Porcelana.
Amedei
Via San Gervasio 29 - Loc. La Rotta
56025 Pontedera (Pi)
Italia