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Betriebsferien

Veredelte Schokolade

Eine lange Zeit galt für mich: "Schokolade soll man pur essen". Gegenüber anderer Zutaten war ich etwas misstrauisch, doch das war ein Fehler. Erlesene Zutaten können den Geschmack einer Schokolade unglaublich balanzieren. Eine Prise Salz betont die Mineralität einer Milchschokolade. Ein Tropfen Orangeöl unterstreicht die Fruchtigkeit des kubanischen Kakaos. Ingwer, Pfeffer oder Chilli balanzieren die Süßigkeit der Schokolade durch ihre Schärfe. Veredelte Schokoladen rufen uns zur Entdeckung von neuen Geschmackskombinationen auf.


Amedei Toscano Nut Brown Gianduja 32%: eine Schokolade "zum Dahinschmelzen" Sie lieben Schokolade - und zwar ausschließlich richtig gute Schokolade - und sind auf der Suche nach neuen geschmackli...
Amedei Toscano Nut Brown Gianduja 32%

Amedei Toscano Nut Brown Gianduja 32%

5,45€*

Inhalt: 50g (10,90€* per 100g)

Ein Hochgenuss der besonderen Art Dieses "vollmundige" Versprechen weiß die hochwertige weiße Schokolade aus dem Hause Amedei spielend leicht zu erfüllen. Denn es handelt sich bei dieser Schokola...
Amedei weiße Schokolade mit Pistazien

Amedei weiße Schokolade mit Pistazien

5,69€*

Inhalt: 50g (11,38€* per 100g)

Für alle, die das Besondere lieben... ...ist diese Schokolade genau das Richtige. Warum das so ist? Ganz einfach: das hochwertige Produkt aus der litauischen Manufaktur Chocolate Naive weiß nicht...
Chocolate Naive Dunkle Schokolade 63% mit Orange und Lakritz

Chocolate Naive Dunkle Schokolade 63% mit Orange und Lakritz

6,19€*

Inhalt: 55g (11,25€* per 100g)

Honig und Bienenpollen aus der unmmitellbaren Nähe der Schokoladenfabrik - Domantas Uzpalis verlobt die exotischen Kakaobohnen mit dem Teroir der unberührten litauischen Natur. ...
Chocolate Naive Dunkle Schokolade 65% mit Bienenbrot

Chocolate Naive Dunkle Schokolade 65% mit Bienenbrot

7,19€*

Inhalt: 55g (13,07€* per 100g)

Überraschend PassendDie Chocolate Naive 42% ist eine Dunkle Milchschokolade mit Erdnussbutter, welche quasi mit der Schokolade vermählt wurde. Ein scheinbar ungleiches Gespann, doch zusammen eine krea...
Chocolate Naive Milchschokolade 42% mit Erdnussbutter

Chocolate Naive Milchschokolade 42% mit Erdnussbutter

6,19€*

Inhalt: 55g (11,25€* per 100g)

"Eine, wie keine" So - kurz und knapp und dennoch überaus treffend - könnte man diese hochwertige Milchschokolade des litauischen Herstellers "Chocolate Naive" beschreiben.Warum das so ist? Ganz ...
Chocolate Naive Milchschokolade 42% mit Sesampaste (Tahini)

Chocolate Naive Milchschokolade 42% mit Sesampaste (Tahini)

6,19€*

Inhalt: 55g (11,25€* per 100g)

»PORCINI« ist die mit am Abstand außergewöhnlichste Schokolade von Uzpalis Domantas, dem Gründer von Chocolate Naïve. Es ist eine dunkle Milchschokolade mit 62% Kakao und dem Geheimrezept: Steinpilzen...
Chocolate Naive Milchschokolade 62% mit Steinpilzen

Chocolate Naive Milchschokolade 62% mit Steinpilzen

7,19€*

Inhalt: 55g (13,07€* per 100g)

Unschuld vom LandeDie Chocolate Naive Probiotische Milchschokolade 50% mit Kefir verbindet das traditionelle Landleben mit kreativer Kühnheit. Die probiotische Schokolade überzeugt mit einem besondere...
Chocolate Naive Probiotische Milchschokolade 50% mit Kefir

Chocolate Naive Probiotische Milchschokolade 50% mit Kefir

7,19€*

Inhalt: 55g (13,07€* per 100g)

Sugar, Sugar!Die Claudio Corallo 80% sablé ist eine zartbitter Schokolade mit Zuckerkristallen. Der Titel ist hier Programm. Die markante Süße wird praktisch angekündigt, wenn nicht sogar versprochen ...
Claudio Corallo 80% sablé mit Zuckerkristallen

Claudio Corallo 80% sablé mit Zuckerkristallen

8,79€*

Inhalt: 100g (8,79€* per 100g)

Claudio Corallo Gengibre ist eine veredelte Ursprungsschokolade von der afrikanischen Insel Sao Tome, wo Claudio Corallo 1997 seine Schokoladen Manufaktur und Plantage eröffnet hat. Auch bei dieser Ta...
Claudio Corallo Chocolate Gengibre - Schokolade mit kandiertem Ingwer

Claudio Corallo Chocolate Gengibre - Schokolade mit kandiertem Ingwer

9,79€*

Inhalt: 100g (9,79€* per 100g)

Diese handgeschöpfte 70% zartbittere Schokolade stammt von der Insel Sao Tome, wo der Inselmagier Claudio Corallo seit 1997 besondere Schokolade produziert. Für Laranja wurde der 2 Wochen fermentierte...
Claudio Corallo Chocolate Laranja - Schokolade mit kandierten Orangenstückchen

Claudio Corallo Chocolate Laranja - Schokolade mit kandierten Orangenstückchen

9,79€*

Inhalt: 100g (9,79€* per 100g)

Eine 73,5% Schokolade mit Kakaosplittern aus Forastero Bohnen von Sao Tome. Eine Schokolade wie keine andere. Claudio Corallo lädt Sie zu einer Entdeckungsreise mit dem Thema: "Entdecken Sie die Vielf...
Claudio Corallo soft 73,5% mit Kakaosplittern

Claudio Corallo soft 73,5% mit Kakaosplittern

8,79€*

Inhalt: 100g (8,79€* per 100g)

P(r)ost aus der FerneDie Claudio Corallo Ubric 2 ist eine Schokolade mit Alkohol. Die dunkle Schokolade mit Rosinen hat es also in sich und zwar buchstäblich, denn Ubric bedeutet so viel wie „betrunke...
Claudio Corallo Ubric 2 70% mit in Traubenbrand mazerierten Rosinen

Claudio Corallo Ubric 2 70% mit in Traubenbrand mazerierten Rosinen

14,30€*

Inhalt: 100g (14,30€* per 100g)

Ubric ist ein Kompositum aus den Wörtern uva (Rosinen) und briaco (betrunken) - betrunkene Rosinen. Für die Herstellung von Ubric 4 werden Rosinen über 3 Monate in Ginja (portugiesischer Kirschlikör m...
Claudio Corallo Ubric 4 70% mit Rosinen in Ginja (Kirschbrand)

Claudio Corallo Ubric 4 70% mit Rosinen in Ginja (Kirschbrand)

14,30€*

Inhalt: 100g (14,30€* per 100g)

Der schöpferische Geist Domoris ist unermüdlich. Das alchemistische Labor von Gianluca Franzoni erinnert mit der Te Matcha an die japanische Tee Zeremonie. Bereits optisch ist diese Tafel außergewöhnl...
Domori D Fusion Te Matcha - Weiße Schokolade mit Grünem Tee

Domori D Fusion Te Matcha - Weiße Schokolade mit Grünem Tee

3,89€*

Inhalt: 25g (15,56€* per 100g)

Betriebsferien