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Veredelte Schokolade

Eine lange Zeit galt für mich: "Schokolade soll man pur essen". Gegenüber anderer Zutaten war ich etwas misstrauisch, doch das war ein Fehler. Erlesene Zutaten können den Geschmack einer Schokolade unglaublich balanzieren. Eine Prise Salz betont die Mineralität einer Milchschokolade. Ein Tropfen Orangeöl unterstreicht die Fruchtigkeit des kubanischen Kakaos. Ingwer, Pfeffer oder Chilli balanzieren die Süßigkeit der Schokolade durch ihre Schärfe. Veredelte Schokoladen rufen uns zur Entdeckung von neuen Geschmackskombinationen auf.


Edelkakao aus Ecuador dazu feiner würziger südamerikanischer Kaffee. Eine klassische Kombination, die in der Ausführung des Familienunternehmens Pacari selbst bei nicht-Kaffee Trinkern dank der hochwe...
Paccari 60% mit Kaffee

Paccari 60% mit Kaffee

3,99€*

Inhalt: 50g (7,98€* per 100g)

Diese 60% Rohschokolade aus dem Hause Pacari wurde durch die Zugabe von Zitronengras veredelt. Hier verleiht der Zitronengras der Pacari Schokolade intesiven Zitronenduft, der sich mit dem blumigen Ch...
Paccari 60% mit Zitronengras

Paccari 60% mit Zitronengras

3,99€*

Inhalt: 50g (7,98€* per 100g)

Mit dieser Tafel präsentiert Pacari eine Liaison zwischen den blumigen Aromen des ecuadorischen Nacional Kakaos und konzentrierten Noten von wilden, andischen Blaubeeren. Die Fruchtigkeit und Säure de...
Paccari Andean Rohschokolade mit Heidelbeeren 70%

Paccari Andean Rohschokolade mit Heidelbeeren 70%

4,99€*

Inhalt: 50g (9,98€* per 100g)

"Physalis", "Kapstachelbeere" oder auf Englisch "Golden Berry" sind Synonyme für die Bezeichnung von runden, kugelförmigen Beeren, die dank ihrer angenehmen Säure und Fruchtigkeit immer mehr an Popula...
Paccari Goldenberries Schokolade mit Physalis

Paccari Goldenberries Schokolade mit Physalis

3,99€*

Inhalt: 50g (7,98€* per 100g)

Salt & Nibs ist eine 70% Rohschokolade aus dem Hause Pacari, die durch Zugabe von Kakaosplittern und Salz veredelt wurde. Aus nur vier Zutaten (Kakao, Salz, Zucker und Sonnenblumenlecithin) zauber...
Paccari Raw 70% Salt&Nibs Rohschokolade mit Salz und Kakaosplittern

Paccari Raw 70% Salt&Nibs Rohschokolade mit Salz und Kakaosplittern

5,49€*

Inhalt: 50g (10,98€* per 100g)

Innovative Kakaoursprünge sind die Spezialität von Willie's Cacao. Die Kakaobohnen für diese mit Ingwer und Zitronenöl veredelte Schokolade stammen aus Kuba. Die aromatischen Bohnen aus der Region Bar...
Willie's Cacao Ginger Lime

Willie's Cacao Ginger Lime

4,39€*

Inhalt: 50g (8,78€* per 100g)

Honey, HoneyWillie’s Cacao Luscious Orange ist eine Zartbitter Schokolade mit einer charmanten Mischung aus Honig und Orangenöl. Süß und Spritzig, wie ein freier, vergnüglicher Nachmittag auf dem Jahr...
Willie's Cacao Luscious Orange

Willie's Cacao Luscious Orange

4,39€*

Inhalt: 50g (8,78€* per 100g)

Eine Sache kann Willie's besonders gut. Milchschokolade und weiße Schokolade. Mit Sea Flakes stellt Willie's eine 44% Single-Plantation Milchschokolade, die dank Zugabe von Meersalz eine penetrante. I...
Willie's Cacao Sea Flakes

Willie's Cacao Sea Flakes

4,39€*

Inhalt: 50g (8,78€* per 100g)

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Willie's Cacao Weisse mit Himbeeren

Willie's Cacao Weisse mit Himbeeren

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Inhalt: 50g (8,78€* per 100g)

Weisse Schokolade ist Spezialität von Willie's Cacao. Diesmal verarbeitet der  britische Chocolatier venezolanischen Kakaobutter zusammen mit japanischen Matsch Tee. Das Ergebnis lässt sich sehen...
Willie's Cacao Weisse mit Matcha

Willie's Cacao Weisse mit Matcha

3,49€*

Inhalt: 50g (6,98€* per 100g)