Die Claudio Corallo 80% sablé ist eine zartbitter Schokolade mit Zuckerkristallen. Der Titel ist hier Programm. Die markante Süße wird praktisch angekündigt, wenn nicht sogar versprochen und der Schokoladenenthusiast wird nicht enttäuscht. Ein meisterhaftes Geschmackserlebnis steht bevor. 

Die handgeschöpfte edle Schokolade von der Insel São Tomé offenbart schon mit Ihrem vollmundigen Duft den extravaganten Geschmack. Die hochwertige und schlichte Verpackung lässt kaum Ablenkung zu, so dass man seine unbändige Vorfreude sozusagen beiseite wirft, um sofort dem unvergesslichen Genuss der dunklen Schokoladen zu frönen. Den Schokoladengenießer erwartet die herausragende und bereits angepriesene Süße, die durch die ungelösten Zuckerkristalle hervorgerufen wird. Dadurch entsteht auch die außergewöhnliche Textur, körnig, wie Sand – übersetzt sablè, daher auch der Namenszusatz. Mit dem Verzehr der dunklen Schokolade verschmelzen die Kristalle und vermählen sich mit den würzigen Aromen von Kaffee und Kakao. Dazu gesellen sich zarte Noten von Nuss und Zimt. Das kreative Candy Girl hinter der einzigartigen Schokolade ist der hochgeschätzte und unkonventionelle Claudio Corallo. Seit 1997 produziert er seine besonderen Schokoladen, die als gelungene Experimente und wahre Schokoladengemälde gelten. Der Picasso im Schokoladenuniversum quasi. Noch dazu sind die Schokoladen frei von Zusatzstoffen wie Rohrzucker, Vanille oder anderen Aromastoffen. Die von ihm verwendeten Kakaobohnen stammen von dem Inselstaat São Tomé und Príncipe im Golf von Guinea. 

Die Claudio Corallo 80% sablé mit Zuckerkristallen ist aufgrund des sanften und einmaligen süßen Gustos für Neuentdecker der Claudio Corallo Schokoladenkunst bestens geeignet. Wenn man neben dem unvergleichlichen Zuckerabenteuer den typischen, leicht torfigen und würzigen Charakter schätzt, sollte man nicht zögern und die edle Schokolade sowie sensationelle Kreation von Claudio Corallo kaufen. Auch ohne Kunstkenntnisse hat man so ein delikates Meisterwerk erworben.