Marou Dong Nai 72% Zartbitterschokolade
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- Hersteller Marou
Marou Dong Nai 72% Zartbitterschokolade
Die Marou Dong Nai 72% Schokolade ist ein echtes Highlight für Schokoladenliebhaber. Diese hochwertige Schokolade wird aus den besten Kakaobohnen aus Vietnam hergestellt und zeichnet sich durch ihren unverwechselbaren Geschmack aus.
Das Aroma der Marou Dong Nai 72% Schokolade ist reichhaltig und intensiv. Der Geschmack ist tief und vollmundig, mit einem Hauch von Karamell und einem leicht fruchtigen Nachgeschmack. Der hohe Kakaoanteil verleiht der Schokolade eine angenehme Bitterkeit, die perfekt mit dem süßen Geschmack der Schokolade harmoniert.
Die Schokolade hat eine zarte Textur und schmilzt regelrecht auf der Zunge. Das liegt daran, dass Marou bei der Herstellung der Schokolade auf eine schonende Verarbeitung achtet und auf den Einsatz von künstlichen Zusatzstoffen verzichtet.
Die Marou Dong Nai 72% Schokolade ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein nachhaltiges Produkt. Die Kakaobohnen werden von kleinen Bauern in Vietnam angebaut, die fair bezahlt werden. Marou legt großen Wert auf eine verantwortungsvolle Herstellung und die Schokolade wird unter Einhaltung von strengen ökologischen Standards hergestellt.
Insgesamt ist die Marou Dong Nai 72% Schokolade eine exklusive Delikatesse für Schokoladenliebhaber, die Qualität und Nachhaltigkeit schätzen. Die Schokolade eignet sich auch hervorragend als Geschenk oder als besondere Zutat in kulinarischen Kreationen. Probieren Sie sie aus und lassen Sie sich von ihrem einzigartigen Geschmack verzaubern!
Eigenschaften
| Zutatenliste | |
| Zutaten | Kakao, Kakaobutter (72%), Rohrzucker. Frei von Soja, Gluten, Milchprodukten und Nüssen. |
| Inhaltsstoffe (100g) | |
| Brennwert(kcal) | kcal |
| Brennwert(kJ) | kj |
| Fett | g |
| davon gesättigte Fettsäuren | g |
| Kohlenhydrate | g |
| davon Zucker | g |
| Eiweiß | g |
| Salz | g |
Geschmacksprofil
Ursprungsland
Vietnam
Marou
Schokolade von der Bohne zu der fertigen Tafel zu produzieren ist eine höchst komplexe Aufgabe. Dennoch nur so hat der Chocolatier komplette Kontrolle über die Qualität seines Produktes. Noch höher wird der Aufwand, entscheidet man sich direkt in dem Anbauland eine Schokoladenmanufaktur zu eröffnen, denn hier liegt die nötige Infrastruktur nicht vor. Doch genau das haben sich Vincent Mourou und Sam Maruta vorgenommen, als sie in Vietnam Marou gegründet haben. Vincent und Sam waren in Vietnam der Suche nach neuen Geschäftsmöglichkeiten. Heutzutage geben sie zu, dass sie am Anfang einen Kaffeebaum mit einem Kakaobaum vertauscht haben und dass sich ihre Erfahrungen im Bereich Schokoladenherstellung auf 10 Tage, die Sam als Finanzdirektor einer Schokoladenfabrik tätig war, beschränkten.
Dennoch haben sich beide nach der Besuch einer Kakaoplantage der Chocolatier Kunst verschrieben. Bereits ein Tag nach dem Besuch haben sie Ihre erste Schokolade hergestellt. Es war unraffiniert, pure Alchymie, aber Leidenchaft hat die Gründer Marous getrieben, als sie in einem alten Citroen durch den Urwald nach neuen Kakao und zu Hause neuen Rezepturen suchten.
Heutzutage ist Marou ein anerkannter Bean to Bar Hersteller edler Schokolade, der Kakao aus Vietnam unter den Schokoholikern berühmt machte.
BESONDERHEITEN:
- Ursrpungsschokoladen aus verschiedenen Regionen Vietnams
- Intensiver Kontakt mit lokalen Bauern
EMPFEHLUNG:
Vietnam ist unter Schokoholikern ein teils unbekannter Ursprung, dennoch hat Kakao in Vietnam eine mehr als 100-jährige Tradition und während des kalten Krieges wurde in Vietnam Schokolade für die Sowiet Union hergestellt. Marou knüpft an diese Tradition und verbindet sie mit der klassischen Kunst der französischen Chocolatiers. Für Schokoholiker ist der Vergleich der verscheidenen regionalen Nuancen in einer Verkostung des gesammten Marou-Sortiments ein einzigartiges Erlebnis.
Hersteller:
Marou Chocolate Company,
29 Đường số 13, Bình Chiểu,
Hồ Chí Minh,
Vietnam