SchokoUndRum Blog & Reviews
Verkostung von Schokolade
Eine Verkostung von hochwertiger Schokolade ist ein Erlebnis, das sich mit einer Verkostung der besten Weine der Welt…
Gelesen: 7067 mal 02.07.2017Kakaosorten
Der Kakaobaum (lat. Theobroma Cacao) gehört zur Gattung Theobroma. Zu dieser Gattung gehören rund 20 immergrüne…
Gelesen: 8880 mal 02.07.2017Kakaoursprünge
Kakao kommt ursprünglich aus Südamerika, wurde aber im 18. und 19. Jahrhundert von Kolonisten nach Afrika und Asien…
Gelesen: 6692 mal 02.07.2017Interview mit dem Chocolatier: Marou
Vietnam ist unter Schokoholikern ein teils unbekannter Ursprung, dennoch hat Kakao in Vietnam eine mehr als 100-jährige…
Gelesen: 6486 mal 01.07.2017Rohschokolade und Gesundheit
Seit einigen Jahren wird Rohschokolade immer beliebter. Sie wird aus ungerösteten Kakaobohnen hergestellt. Ihr wird…
Gelesen: 8061 mal 13.02.2017Schokoladenherstellung: Die Plantage
Von leidenschaftlichen Schokoladenconnaisseurs abgesehen wissen heutzutage noch zu wenige Konsumenten, dass Schokolade…
Gelesen: 6378 mal 26.05.2016